咖啡的制做方法
1.
准备材料：速溶黑咖啡粉 15g 、 黄糖 15g 、 热水 15g 、 牛奶 250毫升
咖啡、糖、热水的比例1:1:1就好，但我试了两次，觉得做一杯的量，15g最好
2.
糖也可以用白糖，但因为家里有黄糖，就用的黄糖，热水融化咖啡糖粉
3.
可以用打蛋器打发，想用手打的话也可以
4.
打发至顺滑的流动咖啡泡沫
5.
杯里倒牛奶，可以加些冰块，盖上咖啡沫
6.
咖啡就好了，建议喝的时候用吸管，稍微搅匀饮用，直接杯子喝的话咖啡泡沫真的提神醒脑
自制咖啡的家常做法
准备工具：
一、要煮咖啡当然要有咖啡豆了，建议买咖啡熟豆，只要自己研磨好就可以了
二、咖啡豆磨豆机，用来将咖啡豆研磨成粉
三、咖啡机
四、咖啡滤纸
五、奶球，让咖啡增加奶味，更香浓
六、砂糖
七、杯子
制作步骤：
研磨咖啡豆~把豆子放到咖啡豆研磨机中，量按照喝的人数算~咖啡机应该都有量勺。一勺豆子煮一杯~最多不要超过4杯，不然就不那么香了。
2.把咖啡滤纸打开，放入咖啡机滤网内，咖啡滤纸能减慢咖啡过滤速度，让咖啡更香纯，然后把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中。
3.在咖啡机中加入适量的水，咖啡机自带的咖啡壶有刻度。1为1杯，2为2杯，水要超刻度一点点，因为咖啡豆会吸收少许水分。
4.把水倒入咖啡机后将咖啡壶放入咖啡机，也就是滤网下方。
5.插上插头，打开电源，等着所有水都经过咖啡滤网滴落入咖啡壶。
6.现在已经完成一大半了，把咖啡壶拿出来，直接在咖啡壶中加入奶球，也是按量算，一杯放一个。
7.搅拌均匀就可以把咖啡倒入咖啡杯了，按照个人喜好放入砂糖就好了。
准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯即可。
下面介绍做法：准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g。
制作步骤：1、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间。
2、将咖啡豆研磨成粉末状。
3、烧一壶开水。
4、将滤纸铺在滤杯上。
5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果。
6、将咖啡粉倒入滤杯中。
7、把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）。
8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可。
咖啡制作方法和配方
1. 首先将V型滤纸厚边缘对折，将滤纸装入漏斗中，将装好滤纸的漏斗放到分享壶上，用热水将滤纸打湿,将分享壶里面的水倒掉。
2. 在滤纸上倒入磨好的咖啡粉，轻轻震动，将表面震动平，放到厨房电子秤上，电子秤的目的，是防止使用没有刻度的分享壶时，掌握好水的比例，将水秤出来。
3. 用细嘴壶，像蚊香一样，螺旋状从咖啡粉中心向外画圈，将水慢慢匀速倒入，约咖啡粉1.5倍的水，将咖啡粉全部打湿，焖煮30秒（也就是不用再往上滴水30秒）
4. 接着从咖啡水中心，像蚊香一样，螺旋状向外画圈，再由外向里螺旋状画圈，将水慢慢匀速倒入，倒配比中的水的一半后停顿几秒（如果掌握好水流，也可以不停顿，来回画圈，将水全部倒入，这里有很多争议，根据个人喜好来吧），将配比中剩下的水再次螺旋状全部倒入，一杯咖啡就做好了。
5. 注意：从第一次倒水开始，整个过程持续两分钟，然后可以根据个人喜好，加入糖或者炼乳。