蘑菇怎么烧好吃啊

蘑菇是一种非常营养丰富的食材，烧法也有很多种，以下是一种简单的方法：

材料：

- 新鲜的蘑菇

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、生抽、料酒、油

步骤：

1. 蘑菇用清水冲洗干净，去掉蒂部，切成片状。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 放入蘑菇翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒适量调味。

5. 翻炒至蘑菇变软出水，收汁即可。

这样烧出来的蘑菇口感鲜嫩，味道清香可口。如果喜欢口感更加鲜美的话，可以尝试在炒蘑菇的时候加入一些鲜鸡蛋液，这样烧出来的蘑菇就会更加香滑可口。

1、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；

2、起锅烧油，油烧至六成热时，把切好的里脊肉放入锅内翻炒，变成金绿色时捞出控油；

3、起锅放少许油，油热后，将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒，然后放入里脊肉，加入料酒精盐味精调味，再翻炒几下，然后用淀粉勾芡，就可出锅装盘；